2018-10-27

Kryddig rödkålsslaw


2 msk dijonsenap
2 msk rödvinsvinäger
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk hackad färsk röd chili
0,6 dl fin olivolja
1 liter fint skuren rödkål
1 grillad skivad paprika (färsk eller inlagd)
0,6 dl hackad vårlök
0,5 dl hackad persilja
Ev salt och peppar

Rör samman senap, vinäger, vitlök och chili i en liten skål. Vispa ner oljan lite åt gången.
Blanda rödkål, paprika och vårlök och rör ner oljeblandningen. Kyl gärna i en timme eller mer innan serveringen då du häller av eventuell vätska och blandar i persiljan.


Receptet hämtat från How to Cook Everything Vegetarianav Mark Bittman

Inga kommentarer: