2007-07-03

Soppa på rostade grönsaker


Inspirerad av ett av Ilvas recept på Aglio e olio, som jag provade för några veckor sedan. Den här gången skar jag en lök, en fänkål, en liten squash, en potatis, fyra tomater i grova bitar, ringlade olja och örtkryddor över och rostade i ugn på 225° tills de var mjuka och lite brunbrända. Hällde över i kastrull med en liter vatten, saltade lite, och lät koka 10 minuter. Därefter i med 2,5 dl 1%-ig creme fraiche och mixade.
Liksom med alla varianter på Ilvas recept hurrade familjen och tyckte att det var fantastiskt gott.

4 kommentarer:

Kinna sa...

Har Ilva sett det här? Hon blir säkert jätteglad över kommentaren.

Paul Holmstrom sa...

Jorå, jag tackade och kommenterade i henens blog. Hon blev mycket riktigt glad.

Peter sa...

Tack för tipset! Den ska mixas också va? Ser ut så på bilden + att den mixades i originalreceptet.

Peter sa...

Glöm vad jag skrev, såg just att det står "mixa" sist.