20-25 små tvättade morötter
färsk koriander
1 dl hackade valnötter
Dressing:
1 tsk olivolja
1 tsk flytande honung
saft från en apelsin
saft från en halv citron
3 pressade vitlöksklyftor
1 tsk harissa (eller annan chilisås)
1/2 tsk spiskummin
1/2 tsk paprika
1/2 tsk salt
1/4 tsk kanel
Värm ugnen till 200°. Lägg ut morötterna på bakplåtspapper och rosta i 35-45 minuter tills de är mjuka.
Blanda under tiden dressingen och låt stå i rumstemperatur. När morötterna är klara, lägg dem i en skål, häll över dressingen och rulla runt. Låt vila och marinera i minst 15 minuter. Strö valnötter och koriander på innan serveringen.
Receptet kommer från fresh365
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar