Ett nostalgiskt minne från tidigt 80-tal och Stora grönkokboken. I vår utmärkta lokala grönsakshandel fanns häromdagen små fina vitkålar.
250 g finstrimlad vitkål
25 g smör
1 tsk kummin
1 dl riven ost
salt, peppar
Lägg vitkålen i en kastrull, häll över en knapp liter kokande vatten. Salta och koka upp, häll av vattnet i ett durkslag. Smält smöret försiktigt i kastrullen, lägg i vitkålen, peppar och kummin. Brässera i 10 minuter. Häll i osten och rör om tills den smält.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar