Tjocka revbensspjäll skulle ta en evighet att grilla och bli snustorra om de inte kokades innan. Dela och koka upp dem med skivad morot, delad lök, salt, peppar, lagerblad och andra kryddor. Jag varierar vilka kryddor jag använder. Kokas i 45-60 minuter, låt stå i kastrullen och ställ att svalna i kallt vatten. Penslar eller sprayar på lite olja innan jag grillar. Eftersom de är färdigkokta så behöver de bara grillas så länge att de blir varma och får den yta man vill. När det är 10 minuter kvar penslar jag på en glaze.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar