Blomkålshuvuden brukar jag laga i micron. Sveper in i smörpapper och häller i en skvätt vatten innan jag viker ihop det sista. "Micrar" 7-10 minuter beroende på storlek. Här serverade med en vanlig vitsås där jag rört ner en dryg halvdeciliter riven västerbottenost. Hällde såsen över blomkålshuvudena, strödde på ytterligare riven ost och gratinerade i 200° i ungefär 20 minuter. Smarrig krämig smak!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar