Idag ville jag ta det lite lugnt och laga någon allt-i-ett-rätt. Delade först en färsk kyckling, brynte lätt i olivolja och lade åt sidan. Brynte sedan en grovt skuren lök och lade efter en stund i vitlök, paprika skuren i stora bitar, squash i mindre bitar och potatis i båtar och lät det puttra några minuter i oljan. Hällde i ett paket krossade tomater och en burk hela pomodorotomater. Kryddade med salt, peppar och örtkryddor. Vände i kycklingen och förde över allt till ett stort fat. In i ugn 200° i ungefär en timme. Öste var 10-15 minut. Klart när potatisen var mjuk.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar