Blomkålssoppa med gräslök

Mmmm, en rund och nästan smörig smak. Lagas som min vanliga grundsoppa. Fräser en hackad lök i lite olivolja, i med en hackad potatis och lite vitlök. I med 3/4 liter vatten och låter det koka i minst en halvtimme. I med 2,5 dl mager creme fraiche och en blomkål i buketter. Kokar mjukt och kör med mixern. Stödde sedan på ett par matskedar hackad gräslök..