Så fantastiskt att grill- och makrillsäsongerna överlappar varandra. Detta är en av familjens favoriter som vi smaskar i oss varje sommar. Det finns inte mycket som slår makrill fångad samma dag.
Inspirationen kommer från ett recept i Göteborgs-Posten för flera år sedan. Blandar ihop en marinad med 1,5 dl olivolja, 1 msk citronsaft, 3-4 pressade vitlöksklyftor, 1 tsk paprikapulver, 5-10 droppar Tabasco, salt och peppar. Lägger makrillfiléerna i marinaden i 1-2 timmar och grillar i en dryg halvtimme.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar