Ett av våra vanliga tillbehör. Bryn en grovt skuren lök med en hackad vitlöksklyfta i olivolja. Häll på 3/4 liter vatten, en morot i bitar, salt, peppar och örtkryddor. Låt puttra i minst en halvtimme. Lägg i en blomkål i buketter och koka ytterligare en kvart. Sila bort vattnet och finfördela med en mixerstav. Passar till många rätter, särskilt gott till grillat kött.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar