Lite bråttom idag, hade köpt laxfjärilar och ville inte bara ha dem stekta i halsterpanna som vanligt. Hade några sparrisar i frysen som jag kokade upp och rostade lite pinjenötter. Skar sparrisen i bitar och vände den i skyn, med pressad vitlök och örtkryddor. Skedade blandningen över laxen, strödde på pinjenötterna och skvätte på lite balsamvinäger. Snabbt lagat och mycket gott.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar