Fördelen med ett längre kok är att maen blir smaklig, mindre jobb och gott om tid att göra annat medan maten "lagar sig själv". Lergryta är en lååångsam metod som ger saftigt kött med fina smaker. Här köpte jag fläskkotlett på bit som jag satte i lergrytan tillsammans med äppleklyftor, lökskivor, salvia och en skvätt vatten. In i kall ugn, satte på 175° och knappt två timmar senare var det bara att ta ut, reda sås, skära upp och servera. Lätt som en plätt och verkligen smarrigt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar