Guacamole finns hur mycket recept som helst av. Det här byggde mest på ett recept från BBCs hemsida.
2 avocado
0,5 tsk mald koriander
0,5 tsk mald spiskummin
1 chili med borttagna frön
saft från en citron
1,25 del creme fraiche
Skär avocadon och chilin i bitar, lägg alla ingridienser i en bunke och finfördela med mixerstav.
Till getopstdippen använder jag chevré och creme fraiche i lika proportioner, skär osten grovt, kör allt med mixerstav och smakar av med lite chilipulver. Slevar ner i en skål, ringlar flytande honung över och lägger på valnötsbitar.
Dipparna åt vi med kex samt morots- och selleristavar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar