Lagat enligt Vår Kokbok. Enkelt och rättframt. Vår dagligvaruaffär hade laddat upp med fullsortiment med olika sorters oxfilé och en kunnig rådgivare att hjälpa kunderna med valet. Det "svåra" är inte att följa recepten utan att få ett bra flyt i matlagningen med förrätt, varmrätt och efterrätt samtidigt som kocken skall sitta med familjen och avnjuta god mat och gott vin. Potatisen sköter sig nästan själv, men oxfilén skall ju vara färdig precis på rätt tid. Jag gillar den medium, lätt rosa. Jag stekte upp köttet lätt innan förrätten och ställde stekpannan vid sidan av spisen. Medan förrätten dukades av satte jag full fart på plattan igen och stekte färdigt på några minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar