Varifrån kom egentligen mat- och matlagningsintresset. De många impulserna hemifrån gjorde naturligtvis sitt. Men det som verkligen puffade mig över kanten från att hanka mig fram med Vår Kokbok var Carl Butler och steg-för-steg recepten i Femina. Såväl matfotografiet som receptbeskrivningar lyftes rejält under den här tiden. Recept var inte längre obestigliga alper. Den goda maten kunde ta mer plats i vardagen. Jag vill äta god mat varje dag, inte förpassa matlagandet till helgen och då frossa i femrätters komplicerade gourmetmenyer. Mat behöver inte vara något vi snabbt trycker i oss mellan kylskåpet och diskbänken. Den goda vardagsmaten förhöjer livskvaliteten och blir en samlingspunkt för familjen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar