Kyckling i ugnen med vitlök och potatis

Idag var det förplanerat kyckling samtidigt som jag var sugen på att laga i ugnen med hela vitlöksklyftor som på bodegan häromveckan. Började med att skära upp potatis i klyftor, lade i ugnsformen och sprayade med olivolja. In i ugnen 200°. Under tiden delade jag kycklingen i bitar. Efter 25 minuter lade jag i kycklingen, torkade tomater, stora paprikabitar och en stor vitlök delad i klyftor (med skalet på). Rörde runt, ringlade lite olja över, kryddade med chilipeppar och hällde i en deciliter vatten. Tillbaks in ugnen i 25 minuter. Det är alltid kul med lite nyskapande, särskilt om det blir gott.