2 röda lökar skurna i båtar
6 oskalade vitlöksklyftor
1 citron skuren i tunna båtar
2,5 dl vitt vin
1 kyckling i bitar
oliver
Lägg ut lök och citron i botten av en ugnsform. Placera kycklingen och vitlöksklyftorna ovanpå. Häll på vinet. Pensla kycklingen med lite olivolja, salta. In i 190° i 45 minuter. Lägg på oliverna och därefter ytterligare 10 minuter i ugnen. Häll av vätskan i en kastrull och reducera till hälften och häll tillbaks på kycklingen.
Receptet är från Olive Magazine, som dessutom har konserverad citron i bottenskiktet och tycker att man skall ha cous-cous till. Den här gången åt vi rostade grönsaker istället.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar