0,5 kg jordärtsskockor
5 matskedar olivolja
1 tsk rårörssocker
85 g valnötshalvor
1-2 finhackade vitlöksklyftor
persilja
Skala och skär tjocka skivor av jordärtsskockorna. Koka i 5 minuter tills de just börjar mjukna och häll av vattnet. Stek sedan i 10 minuter tills de är gyllenbruna. Tillsätt socker, salt. peppar och valnötterna. Fortsätt steka tills valnötterna är rostade. Sätt då till vitlöken och persiljan. Rör om och servera.
Jag hittade receptet i januarinumret av Good Food Magazine, tyckte att det såg smaskigt ut och funderade på vad det skulle passa med och valde då lamkotletter på bädd av råstekt potatis.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar