En variant på en av Carls Butlers klassiker, ständigt på menyn hemma sedan 70-talet. Skivar potatis och lök, steker i lite smör. De skall inte brynas, egentligen bara få en skyddande film av fett. Strax innan jag lägger det i ugnsformen vänder jag i lite hackad vitlök. Plattar ut i en form, lite salt, peppar och eventuell annan kryddning, idag rosmarin. In i ugn 200° en halv timme. Under tiden bryner jag lammkotletterna lätt. Lägger dem ovanpå potatisen och in i ugnen ytterligare en halvtimme.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar